Por Natalia Alvarez Botero
Este año, Estados Unidos ha
actualizado su enfoque de educación nutricional, y como coach en salud celebro profundamente esta evolución. Más que una
simple pirámide alimentaria, el mensaje actual promueve una relación más consciente, equilibrada y realista con la comida, algo que llevo años enseñando a las mujeres que acompaño en su proceso de bienestar.
La nueva estructura prioriza alimentos reales y mínimamente procesados. Las frutas y los vegetales ocupan un lugar central, resaltando la importancia de la variedad, el color y la calidad. Ya no se trata solo de contar calorías, sino de nutrir el cuerpo con vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que apoyen la salud digestiva, hormonal e inmunológica.
Las proteínas de calidad también toman protagonismo. Se enfatiza la inclusión de fuentes magras y variadas como pescado, huevos, legumbres, carnes limpias y proteínas vegetales. Esto es clave, especialmente para mujeres en peri y menopausia, donde mantener masa muscular y metabolismo activo se vuelve una prioridad.
Los carbohidratos no desaparecen, pero se eligen mejor. Los granos integrales reemplazan a los refinados, ayudando a mantener niveles de energía estables y un mejor control de la glicemia. A la par, se hace un llamado claro a reducir el consumo de azúcares añadidos, bebidas azucaradas y ultraprocesados, que hoy sabemos impactan negativamente la salud metabólica y hormonal.
Otro aspecto que valoro mucho es que esta guía reconoce el contexto individual: cultura, acceso a alimentos, etapa de vida y estilo de vida. Se promueve comer con atención, respetar las señales de hambre y saciedad, y disfrutar la comida sin culpa.
Para mí, esta nueva pirámide confirma algo fundamental: la nutrición no es restricción ni sacrificio. Es equilibrio, conciencia y amor propio. Cuando comemos mejor, nos movemos más y cuidamos nuestra mente, el cuerpo responde con más energía, vitalidad y bienestar a cualquier edad.
Si sientes que necesitas una guía personalizada para transformar tu alimentación y encontrar el balance ideal, estoy aquí para ayudarte.
Te invito a que me escribas y agendes una consulta de cortesía conmigo directo a mi correo: natiab69@hotmail.com
